La Casa dei Baroni si trova nell’ala est del castello e si affaccia sul grazioso cortile e il noto Monte Etna. Il residence ha un totale di sei camere da letto di cui quattro doppie e due singole, e quattro bagni. Ci sono anche due soggiorni, uno intorno ad un camino e l'altro affacciante il cortile. Il residence contiene anche di una sala da pranzo, una sala per la colazione e una cucina completamente attrezzata dove chef privati possono preparare autentica cucina siciliana a richiesta vostra e dei vostri ospiti.